Stroj za zamrzovanje suhe hrane za domačo uporabo

HFD-9 Freeze Dry Stroj za domačo uporabo je visoko{2}}zmogljiv zamrzovalni-sušilnik hrane, zasnovan za premostitev vrzeli med udobjem za bivanje in učinkovitostjo-industrijske ravni. Ta enota, zasnovana z robustno komoro iz nerjavečega jekla 304 in močnim-ogrodjem, je zasnovana za dolgoročno-stabilno delovanje. Zagotavlja veliko območje za{12}}sušenje z zamrzovanjem 0,9 m², porazdeljeno v 10 plasti natančno-izdelanih pladnjev iz nerjavečega jekla. Vsak pladenj meri 200 x 425 mm, podprt s 35 mm prostora med policami, ki je znanstveno optimiziran za omogočanje učinkovitega uhajanja hlapov med primarno in sekundarno fazo sušenja. Ta konfiguracija omogoča HFD-9 obvladovanje znatne predelovalne zmogljivosti 12–14 kg na serijo, zaradi česar je primeren za domače konzerviranje velikih količin ali komercialno proizvodnjo v majhnem obsegu.

S tehničnega vidika HFD-9 Freeze Dry Food Machine for Home Use poganja 2300 W hladilni in vakuumski sistem. Hladna past je zasnovana tako, da doseže stabilno temperaturo -55 stopinj, kar je ključnega pomena za hitro imobilizacijo vodnih molekul v živilskem matriksu. Vakuumski sistem je enako visoko-zmogljiv, saj dosega končni nivo vakuuma manj kot 2Pa ​​s hitrostjo črpanja 2-4L/S. Ti parametri zagotavljajo, da postopek sublimacije poteka v pogojih globokega vakuuma, s čimer se zmanjša tveganje, da bi se material "povratno stopil" in zagotovi, da končni izdelek ostane porozen in svež. Zmogljivost enote za zajemanje vode je ocenjena na 12 kg v 24-urnem oknu, kar zagotavlja dovolj prostora za materiale z visoko vsebnostjo vlage, kot je sočno sadje ali živila na tekoči osnovi.

Delovanje se upravlja prek nadzornega-sistema PLC z visoko{1}}ločljivostnim zaslonom na dotik. Ta vmesnik uporabnikom omogoča preklapljanje med 7 pred-kalibriranimi formulami za meso, sadje, sladkarije in druge običajne materiale ali uporabo 20 prilagodljivih rež za recepte za lastniške krivulje sušenja. Sistem integrira materialno sondo, ki zagotavlja-realnočasovne povratne informacije o temperaturi jedra vzorcev, s čimer zagotavlja, da cikel napreduje le, ko so izpolnjena posebna toplotna merila. Vzdrževanje je poenostavljeno z integrirano funkcijo odmrzovanja in prozornimi vrati iz pleksi stekla, ki omogočajo vizualno spremljanje, ne da bi poškodovali vakuumsko tesnilo. HFD-9 deluje pri ravni hrupa manj kot ali enaki 60 dB in je zračno hlajen, kar zahteva le standardno okolje 10–35 stopinj in napajanje 220 V/50 HZ (prilagodljivo na 110 V ali 380 V).